酒厂制曲废水处理装置

一、酒厂制曲废水处理装置——概述

酒糟水就是在酿酒过程中将酒精蒸馏完毕后剩下的“原液”。我们生活中常常用到的米酒水（有的地方称为甜酒）就是酒糟水的一种。酒糟水，除了含有丰富的淀粉和少量的酒精外， 还含有大量的蛋白，氨基酸，维生素，核酸，核糖等多种微量元素。所以酒糟水可以经过处理后作为动植物的饲料或废料来源。

二、酒厂制曲废水处理装置——工作原理：

初沉池：初沉池为平式沉淀池，表面负荷为1.5m3/m2.hr。

A级生物池：A级生物池为推流式厌氧生化池，污水在池内的停留时间为2小时，填料为弹性立体填料，填料比表面积为200m2/m3。

O级生物池：O级生物池为推动式生物接触氧化他，污水在池内的停留时间为7.0小时，填料为弹性立体填料，填料比表面积为200m2/m3。

二沉池：二沉池为旋流式沉淀池，表面负荷为1.0m3/m2.hr沉淀时间为2小时。

池：池为旋流反应池，污水在池内总停留时间为40分钟左右。

污泥池：污泥池与初沉池泥斗容积之和能储存180天污泥，然后可用吸粪车从污泥池的入孔伸入污泥池底部进行抽吸后外运即可。

啤酒设备在酿造精酿啤酒时，麦汁要进行冷却，保发酵工艺的顺利进行。麦汁冷却的方式有一段冷却和两段冷却两种方式。原来两段冷却比较受欢迎，但从节能方便，一段冷却越来越多的被采用。啤酒设备在酿造精酿啤酒时，麦汁要进行冷却，保发酵工艺的顺利进行。麦汁冷却的方式有一段冷却和两段冷却两种方式。原来两段冷却比较受欢迎，但从节能方便，一段冷却越来越多的被采用。两级冷却的*二阶段为制冷剂，与**当地水温的热麦汁交换热量;冷却的步是将当地酿造的水冻结。

一次冷却的主要优点如下:

A.在**阶段，酿造用水作为制冷剂，不含酒精或乙二醇。

B与两级冷却相比，热水的温度要高得多，糖化室的热能利用率大大提高。

c两级冷却操作期间,水和制冷剂应该同时使用,在冷却过程中温度变化很大,不容易稳定;初级冷却的过程中,只使用冰水作为制冷剂,冷、热介质的参数不变,操作稳定，易于控制。

d .由于冷媒与热媒换热的对数平均温差小于两级冷却，因此d级冷却换热面小于两级冷却。与两级冷却相比，累计热量需要增加45%。但是一次冷没有峰值负荷，因此制冷机负荷相对较轻，装机容量较小。

E.一般情况下，一段冷却比两段冷却节能30% ~ 40%。

三、酒厂制曲废水处理装置——优点如下

①基建投资和运转维护；

②管理简便；

③处理程度高，一般能达到城镇污染物排放标准的一级b；

④耐冲击负荷较强。

⑤由于停留时间长，且污水直接受到阳光照射，阳光中的紫外线具有作用，故其出水一般